Daging kambing merupakan salah satu bahan makanan yang sering diolah dalam masakan tradisional Indonesia. Namun, aroma menyengat yang terkadang melekat pada daging kambing dapat membuat beberapa orang merasa kurang nyaman. Oleh karena itu, berikut adalah beberapa tips untuk menghilangkan aroma menyengat pada daging kambing:
1. Rendam dalam larutan air jeruk nipis atau cuka
Sebelum memasak daging kambing, rendam terlebih dahulu dalam larutan air jeruk nipis atau cuka selama beberapa menit. Kedua bahan ini dapat membantu menghilangkan aroma menyengat pada daging kambing.
2. Gunakan rempah-rempah yang cocok
Tambahkan rempah-rempah seperti jahe, bawang putih, bawang merah, lengkuas, dan serai ke dalam masakan daging kambing. Rempah-rempah ini dapat memberikan aroma yang harum dan menyamarkan aroma menyengat pada daging kambing.
3. Rendam dalam bumbu marinade
Sebelum memasak, rendam daging kambing dalam bumbu marinade yang terbuat dari rempah-rempah, minyak zaitun, garam, merica, dan bawang putih. Bumbu marinade ini dapat membantu menghilangkan aroma menyengat dan memberikan rasa yang lebih lezat pada daging kambing.
4. Gunakan air kelapa
Saat memasak daging kambing, tambahkan sedikit air kelapa ke dalam masakan. Air kelapa memiliki kandungan yang bersifat menghilangkan aroma menyengat pada daging kambing dan memberikan rasa yang segar.
5. Rebus daging kambing dengan daun salam
Sebelum memasak daging kambing, rebus terlebih dahulu dengan tambahan daun salam. Daun salam memiliki aroma yang harum dan dapat membantu menghilangkan aroma menyengat pada daging kambing.
Dengan mengikuti tips di atas, Anda dapat menghilangkan aroma menyengat pada daging kambing dan membuat masakan Anda lebih lezat dan nikmat. Selamat mencoba!