Risoles merupakan salah satu camilan yang selalu menjadi favorit banyak orang. Camilan yang satu ini memiliki tekstur renyah di luar dan lembut di dalamnya. Biasanya, risoles diisi dengan berbagai macam bahan seperti kornet, sayuran, dan keju. Namun, kali ini kita akan mencoba resep risoles keju kornet ala Chef Devina.
Bahan-bahan yang diperlukan:
– 150 gram daging kornet
– 100 gram keju cheddar parut
– 1 buah bawang bombay, cincang halus
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 2 sendok makan mentega
– 2 sendok makan tepung terigu
– 250 ml susu cair
– Garam secukupnya
– Merica secukupnya
– Kulit lumpia secukupnya
– Telur untuk pelapis
– Tepung panir secukupnya
– Minyak untuk menggoreng
Cara membuat risoles keju kornet:
1. Panaskan mentega di dalam wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging kornet dan masak hingga matang.
3. Tambahkan tepung terigu dan aduk rata.
4. Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan mengental.
5. Masukkan keju cheddar parut, garam, dan merica. Aduk rata dan masak hingga keju meleleh.
6. Ambil selembar kulit lumpia, letakkan adonan di tengahnya, lalu lipat dan gulung seperti risoles.
7. Celup risoles ke dalam telur, lalu gulingkan di tepung panir.
8. Panaskan minyak dalam wajan, goreng risoles hingga kuning keemasan.
9. Tiriskan risoles dan sajikan selagi hangat.
Risoles keju kornet ala Chef Devina siap disantap sebagai camilan di rumah. Rasakan sensasi keju meleleh dan daging kornet yang gurih di dalamnya. Selamat mencoba!