Puding santan dan koktail mangga adalah hidangan manis yang segar dan lezat. Kali ini, kita akan mencoba membuat resep puding santan dan koktail mangga ala Sisca Soewitomo, seorang chef ternama di Indonesia.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat puding santan dan koktail mangga ini antara lain:
– 2 mangga matang, potong dadu
– 1 bungkus agar-agar putih
– 200 ml santan
– 100 gram gula pasir
– 500 ml air
– Es batu secukupnya
– Susu kental manis secukupnya
Langkah-langkah pembuatan puding santan dan koktail mangga ala Sisca Soewitomo:
1. Pertama-tama, siapkan agar-agar putih dan larutkan dalam air panas. Aduk hingga agar-agar benar-benar larut.
2. Masukkan santan dan gula pasir ke dalam larutan agar-agar. Aduk rata.
3. Masak larutan agar-agar, santan, dan gula pasir di atas api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih.
4. Setelah mendidih, matikan api dan biarkan larutan agar-agar agak dingin.
5. Siapkan mangga yang sudah dipotong dadu dan susun di dalam gelas atau mangkok.
6. Tuangkan larutan agar-agar ke dalam gelas atau mangkok yang berisi potongan mangga. Biarkan hingga puding mengeras.
7. Sajikan puding santan dan koktail mangga bersama es batu dan susu kental manis.
Dengan resep puding santan dan koktail mangga ala Sisca Soewitomo ini, Anda dapat menikmati hidangan manis yang segar dan lezat di rumah. Selamat mencoba!