Sahur merupakan waktu yang sangat penting bagi umat muslim yang sedang menjalankan ibadah puasa. Oleh karena itu, saat sahur kita perlu memperhatikan menu makanan yang akan kita konsumsi agar tetap energik dan sehat sepanjang hari. Salah satu menu sahur yang bisa kita coba adalah resep fuyunghai ala Sisca Soewitomo.
Fuyunghai merupakan salah satu menu favorit banyak orang, terutama saat makan di restoran Tionghoa. Namun, kali ini kita akan mencoba membuat fuyunghai sendiri di rumah dengan bumbu dan cara masak ala Sisca Soewitomo. Berikut adalah resepnya:
Bahan-bahan:
– 4 butir telur
– 1 batang daun bawang, iris halus
– 1 buah wortel, potong dadu kecil
– 1 buah bawang bombay, potong dadu kecil
– 100 gram daging ayam cincang
– 100 gram udang, kupas kulitnya
– 1 sendok makan saus tiram
– 1 sendok makan kecap asin
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Kocok telur bersama dengan daun bawang, wortel, bawang bombay, daging ayam cincang, udang, saus tiram, kecap asin, garam, dan merica bubuk hingga tercampur rata.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
3. Tuang adonan telur ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Biarkan adonan menggumpal dan matang di bagian bawah.
4. Balik adonan fuyunghai dengan hati-hati dan biarkan matang di kedua sisinya.
5. Angkat fuyunghai dan tiriskan.
Fuyunghai siap disajikan sebagai hidangan sahur yang lezat dan bergizi. Selain itu, fuyunghai juga bisa disajikan dengan nasi putih atau mie goreng sebagai pelengkap. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat. Selamat berbuka puasa!