Sebagian besar dari kita mungkin sudah tahu pentingnya mengonsumsi makanan sehat untuk menjaga kesehatan tubuh. Namun, masih banyak yang beranggapan bahwa nutrisi terbaik hanya dapat didapatkan dari makanan mentah atau minim diproses. Dokter gizi pun memiliki pandangan berbeda mengenai hal ini.
Dokter gizi menekankan bahwa nutrisi tidak harus selalu berasal dari makanan mentah. Menurut mereka, makanan yang dimasak atau diproses pun tetap dapat memberikan nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh. Berbagai cara memasak seperti merebus, mengukus, atau memanggang tetap dapat mempertahankan kandungan nutrisi dalam makanan.
Selain itu, beberapa makanan mentah juga dapat menyebabkan gangguan pencernaan bagi sebagian orang. Misalnya, kacang-kacangan mentah atau sayuran mentah yang sulit dicerna bagi beberapa orang dengan masalah pencernaan. Oleh karena itu, penting untuk menyesuaikan jenis makanan yang dikonsumsi dengan kondisi tubuh masing-masing.
Dokter gizi juga menekankan pentingnya memperhatikan variasi dalam pola makan. Kombinasi makanan yang seimbang dan beragam dapat memberikan nutrisi yang lebih lengkap bagi tubuh. Jadi, tidak hanya memakan makanan mentah saja, tetapi juga memperhatikan jenis makanan yang dikonsumsi serta cara memasaknya.
Dengan demikian, sebaiknya kita tidak terlalu terpaku pada makanan mentah sebagai satu-satunya sumber nutrisi yang sehat. Kita bisa mengonsumsi makanan yang dimasak atau diproses dengan benar, tetapi tetap memperhatikan kandungan nutrisi di dalamnya. Konsultasikan juga dengan dokter gizi untuk mendapatkan rekomendasi pola makan yang sehat dan sesuai dengan kebutuhan tubuh kita. Semoga artikel ini bermanfaat bagi kita semua.