Bubur ayam Bandung merupakan salah satu kuliner khas yang sangat populer di Indonesia, terutama di daerah Bandung. Bubur ayam Bandung memiliki rasa yang ringan dan gurih, serta tidak menggunakan kaldu sebagai bahan utamanya. Bubur ayam Bandung biasanya disajikan dengan topping ayam suwir, kerupuk, bawang goreng, dan sambal.
Berikut ini adalah resep dan cara membuat bubur ayam Bandung yang lezat dan nikmat:
Bahan-bahan:
– 1 cup beras
– 5 cups air
– 200 gram daging ayam, suwir halus
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 cm jahe, memarkan
– 3 butir bawang merah, cincang halus
– 1 batang daun bawang, iris tipis
– Garam secukupnya
– Merica secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
– Bawang goreng, kerupuk, dan sambal sebagai topping
Cara membuat:
1. Cuci beras hingga bersih, lalu masukkan ke dalam panci bersama air. Masak beras hingga menjadi bubur yang kental dan lembut.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih, jahe, dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan daging ayam suwir, aduk hingga ayam berubah warna.
4. Tambahkan daun bawang, garam, dan merica, aduk rata.
5. Tuang tumisan ayam ke dalam bubur, aduk hingga merata.
6. Angkat bubur, sajikan dengan topping bawang goreng, kerupuk, dan sambal.
Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat mencoba membuat bubur ayam Bandung sendiri di rumah. Rasakan sensasi nikmatnya bubur ayam Bandung yang ringan dan gurih tanpa menggunakan kaldu. Selamat mencoba!