Sate kambing merupakan salah satu hidangan tradisional Indonesia yang sangat populer. Hidangan ini terbuat dari daging kambing yang dipotong kecil-kecil dan ditusuk dengan tusukan bambu kemudian dibakar. Sate kambing biasanya disajikan dengan bumbu kacang dan nasi putih.
Namun, kali ini kita akan membahas resep sate kambing antibau perengus. Sate kambing antibau perengus merupakan varian sate kambing yang memiliki aroma yang khas dan enak. Berikut ini adalah resepnya:
Bahan-bahan:
– 500 gram daging kambing, potong kecil-kecil
– 10 tusuk sate
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 1 sdm ketumbar bubuk
– 1 sdt merica bubuk
– 1 sdt garam
– 1 sdm minyak wijen
– 1 sdm kecap manis
– 1 sdm air jeruk nipis
– 1 sdm air asam jawa
– 1 sdm kecap inggris
– 1 sdm minyak goreng
Cara membuat:
1. Campurkan daging kambing dengan bawang putih, ketumbar bubuk, merica bubuk, garam, minyak wijen, kecap manis, air jeruk nipis, air asam jawa, kecap inggris, dan minyak goreng. Aduk rata dan diamkan selama 1 jam.
2. Tusuk daging kambing yang sudah dilumuri bumbu ke dalam tusuk sate.
3. Panggang sate kambing di atas bara api sambil sesekali membaliknya hingga matang dan harum.
4. Sajikan sate kambing antibau perengus selagi hangat dengan bumbu kacang dan nasi putih.
Dengan resep sate kambing antibau perengus ini, Anda bisa menikmati hidangan sate kambing yang memiliki aroma yang khas dan enak. Selamat mencoba dan menikmati hidangan ini bersama keluarga tercinta.