Bubur ayam adalah salah satu makanan favorit di Indonesia, terutama saat sarapan atau saat cuaca sedang dingin. Bubur ayam yang enak dan gurih bisa menjadi pilihan yang tepat untuk menghangatkan tubuh dan memberikan energi di pagi hari. Berikut ini adalah resep dan cara membuat bubur ayam ala rumahan yang enak dan gurih.
Bahan-bahan yang diperlukan:
1. 200 gram beras
2. 500 ml air
3. 250 gram daging ayam, potong kecil
4. 2 batang daun bawang, iris tipis
5. 2 siung bawang putih, cincang halus
6. 1 cm jahe, memarkan
7. 1 batang serai, memarkan
8. 2 lembar daun salam
9. Garam secukupnya
10. Merica secukupnya
11. Kaldu ayam bubuk secukupnya
12. Minyak untuk menumis
Cara membuat bubur ayam ala rumahan:
1. Cuci beras hingga bersih, lalu rendam dalam air selama 30 menit.
2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih, jahe, dan serai hingga harum.
3. Masukkan potongan daging ayam, aduk hingga berubah warna.
4. Tambahkan air, daun salam, garam, merica, dan kaldu ayam bubuk. Masak hingga daging ayam empuk.
5. Masukkan beras yang sudah direndam, aduk hingga merata.
6. Masak bubur hingga kental dan beras hancur dengan tekstur yang lembut.
7. Terakhir, tambahkan daun bawang iris tipis, aduk sebentar, lalu matikan api.
Bubur ayam ala rumahan siap disajikan dalam keadaan hangat. Anda juga dapat menambahkan topping sesuai selera, seperti kerupuk, telur rebus, irisan daun seledri, dan bawang goreng. Selamat mencoba dan selamat menikmati bubur ayam ala rumahan yang enak dan gurih ini!