Sambal bakar merupakan salah satu jenis sambal yang sangat populer di Indonesia. Sambal ini memiliki rasa pedas dan nikmat yang pas untuk menambah selera makan. Selain itu, sambal bakar juga memiliki aroma yang khas karena proses pembakarannya yang membuat rasa sambal semakin lezat.
Bagi Anda yang ingin mencoba membuat sambal bakar sendiri di rumah, berikut ini adalah resep dan cara membuat sambal bakar yang lezat dan mudah:
Bahan-bahan:
1. 10 buah cabai rawit
2. 5 buah cabai merah besar
3. 3 siung bawang putih
4. 2 lembar daun jeruk
5. 1 sendok teh terasi bakar
6. 1 sendok makan gula merah
7. 1 sendok makan garam
8. 1 sendok teh air jeruk nipis
9. Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Pertama-tama, panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
2. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan cabai rawit dan cabai merah besar. Aduk-aduk hingga cabai layu.
3. Tambahkan terasi bakar, gula merah, garam, dan daun jeruk. Aduk rata dan masak hingga semua bahan matang.
4. Angkat sambal dari wajan, lalu haluskan semua bahan dengan menggunakan blender atau ulekan.
5. Tambahkan air jeruk nipis ke dalam sambal, aduk rata.
6. Panaskan kembali minyak goreng dalam wajan, lalu masukkan sambal yang sudah dihaluskan. Masak sambal hingga matang dan berubah warna.
7. Sambal bakar siap disajikan.
Sambal bakar yang Anda buat dapat disajikan sebagai pelengkap hidangan, seperti nasi goreng, sate, ayam bakar, atau makanan lainnya yang Anda sukai. Selamat mencoba membuat sambal bakar sendiri di rumah dan nikmati sensasi pedas dan lezatnya!