Pakar: Sumber Karbohidrat dalam Program Makan Bergizi Tidak Harus Nasi
Karbohidrat merupakan salah satu zat gizi yang sangat penting dalam program makan sehat dan bergizi. Namun, seringkali masyarakat kita terlalu terpaku pada nasi sebagai sumber utama karbohidrat dalam makanan sehari-hari. Padahal, sebenarnya ada banyak alternatif sumber karbohidrat lain yang tidak kalah bergizi dan sehat.
Menurut para pakar gizi, variasi dalam konsumsi karbohidrat sangat penting untuk memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh. Selain nasi, masih banyak makanan lain yang bisa dijadikan sumber karbohidrat, seperti kentang, singkong, jagung, roti gandum, sereal, dan biji-bijian lainnya.
Kentang, misalnya, mengandung karbohidrat kompleks yang dapat memberikan energi lebih tahan lama daripada karbohidrat sederhana yang terdapat dalam nasi putih. Selain itu, kentang juga kaya akan serat, vitamin C, dan kalium yang baik untuk kesehatan jantung dan pencernaan.
Sementara itu, jagung juga merupakan sumber karbohidrat yang baik karena mengandung serat tinggi dan antioksidan. Jagung juga dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung dan diabetes.
Roti gandum dan sereal juga merupakan pilihan yang baik sebagai sumber karbohidrat. Roti gandum mengandung serat tinggi dan lebih banyak gizi daripada roti putih. Sedangkan sereal sarapan yang mengandung biji-bijian utuh dapat memberikan energi yang stabil dan membuat kita kenyang lebih lama.
Jadi, jika Anda ingin menjalani program makan sehat dan bergizi, jangan terpaku hanya pada nasi sebagai sumber karbohidrat. Variasikan konsumsi karbohidrat Anda dengan makanan lain yang tidak kalah bergizi dan sehat. Dengan begitu, tubuh Anda akan mendapatkan nutrisi yang lebih lengkap dan seimbang.