Ikan arsik hingga sambal teri Medan mungkin bukanlah makanan asing bagi masyarakat Indonesia. Kedua hidangan khas Sumatera Utara ini memiliki cita rasa yang khas dan menjadi menu andalan di area kontrol Pekan Olahraga Nasional (PON) 2024.
Ikan arsik merupakan masakan tradisional Batak yang terkenal dengan bumbu rempahnya yang kaya akan rasa. Ikan arsik biasanya menggunakan ikan mas atau ikan patin yang dimasak dengan bumbu rempah seperti kunyit, bawang merah, bawang putih, jahe, dan daun jeruk. Proses memasaknya pun cukup unik, yaitu dengan cara dipanggang atau dikukus terlebih dahulu sebelum dimasak dengan bumbu rempah. Hasilnya, ikan arsik memiliki tekstur yang lembut dan cita rasa yang gurih.
Sementara itu, sambal teri Medan juga tidak kalah populer di kalangan pecinta kuliner Indonesia. Sambal teri Medan terbuat dari teri medan yang digoreng kering dan dicampur dengan bumbu sambal pedas. Rasa gurih dari teri medan yang renyah dipadu dengan pedasnya sambal, menjadikan sambal teri Medan cocok sebagai pelengkap makanan.
Kedua hidangan ini menjadi menu andalan di area kontrol PON 2024 karena kelezatannya yang tidak diragukan lagi. Para atlet, official, dan tamu yang berkunjung ke area kontrol PON pasti akan dimanjakan dengan hidangan lezat ini. Selain itu, keberadaan ikan arsik dan sambal teri Medan di area kontrol PON juga menjadi representasi dari kekayaan kuliner Indonesia, khususnya dari Sumatera Utara.
Dengan adanya ikan arsik dan sambal teri Medan di area kontrol PON 2024, diharapkan dapat memberikan pengalaman kuliner yang berkesan bagi semua yang hadir. Selain itu, kehadiran hidangan khas ini juga dapat menjadi promosi bagi kuliner Indonesia, sehingga semakin banyak orang yang tertarik untuk mencicipi kelezatannya.